martes, 27 de marzo de 2012

ALCACHOFAS ESTOFADAS 57





INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

2Kg. Alcachofas peladas y despuntadas, solo debe quedar la parte tierna, cortadas por la mitad
4 Tomates medianos maduros troceados en gajos medianos
2 Cebollas medianas fileteadas en juliana
8 Dientes de ajos pelados
4 Hojas de laurel, lavadas
Sal, pimienta blanca, vino blanco y aceite

ELABORACION

Ponemos todos los ingredientes junto a las hojas de laurel, un poco de sal, una pizca de pimienta o al gusto, un vasito de vino y medio vaso de aceite.
Dejamos cocer a fuego lento sin removerlo para evitar que las verduras se deshagan, en 30¨ tendremos el estofado hecho, rectificar de sal probar el caldo y emplatar, buen provecho. ÑAMÑAM. 

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