Una pechuga de pollo, una patata, media y una cebolla, dos dientes de ajos pelados, un cuarto de guisantes congelados, media pastilla de caldo vegetal y media pastilla de pollo, sal, aceite de oliva suave y vino blanco suave.
ELABORACIÓN
Poner un cazo al fuego con muy poco de aceite y el fuego muy suave, salar la pechuga muy poco y rehogar asta que pierda el tono de crudo, retirar y reservar.
Cortar la patata y cebolla en trozos y añadir junto con los ajos al cazo donde hemos rehogado la pechuga y hacer lo mismo durante cinco minutos ahora cubrir de agua en cuanto levante el hervor añadir las dos pastillas ralladas para que se diluyan mas fácilmente ponemos también los guisantes, un vaso de vino pequeño y muy poca sal dejamos cocer durante veinte minutos y trituramos pasamos por un chino o colador para que su textura sea muy fina, rectificamos de sal y vino (esta crema debe quedar muy suave al paladar) servimos en los platos decoramos con la pechuga desmenuzada y el perejil, si añadimos unas gotas de aceite realzara la presencia y el sabor. ÑAMÑAM.
