LENTEJAS DE LA ABUELA ESPESITAS 55

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

1 zanahoria grande

4 dientes de ajo

1 cebollas grandes

1 patata grande

4 hojas de laurel

1 cucharada de pimentón de la Vera

Sal

4 cucharadas de aceite de Oliva

1 tomate maduro grande

2 botes de lentejas cocidas

1/2 chorizos sarta dulce

1 morcilla

1 hueso pequeño de jamón

Agua

ELABORACION

Cortamos  la cebolla a cuadritos medianos, el tomate en trozos pequeños, el ajo laminado, pelamos la zanahoria y troceamos a rodajas, la patata en cuartones, el chorizo lo cortamos en rodajas y con esto empezamos el sofrito suave.

En una cazuela, echamos un chorrito de aceite, la cebolla, el chorizo y los dientes de ajo, sofreímos todo bien, añadimos el tomate y una vez pierda su jugo ponemos el pimentón, le damos dos vueltas, metemos las patatas y las cubrimos de agua, agregamos el laurel, un poco de sal y dejamos cocer suave durante 20¨ pasado este tiempo es el momento de incorporar las lentejas, la cocción debe hacerse a fuego lento, deben de quedar espesitas, rectificamos de sal y las tenemos listas para comer. ÑAMÑAM.