Esta ensalada la tomamos Rosa y yo en un restaurante italiano de Teulada acompañados de mi hermana Mari y mi cuñado Alfredo nos gusto tanto que Rosa la incluyo en sus recetas dándole su toque personal.
media lechuga romana
y media bolsa de hojas de espinacas baby
pera dos trozos por persona
queso roquefort cantidad a vuestro gusto
doce nueces
veinticuatro pasas sultana
15 cl. vinagre balsámico de módena
50 cl. aceite de oliva
15 cl. miel
ELABORACION
mezclar la lechuga y tres cuartas partes de la espinaca
repartir en los cuatro platos y decorar con el resto de las
espinacas, pera, nueces, pasas y el queso.
La vinagreta, mezclar los tres ingredientes y batir los hasta
dejarlo como si fuera un solo ingrediente, rociar por encima
y listo para comer. ÑAMÑAM.
No hay comentarios:
Publicar un comentario