ALUBIAS BLANCAS AL NATURAL 79

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre de vino blanco
• 4 dientes de ajo fileteados
• sal al gusto
• ½ kg de alubias blancas secas o un bote de alubias cocidas
  
  
  ELABORACION
  
              Cuanto mas gruesas y mantecosas sean las alubias mucho mejor.
              Si las queréis cocer vosotros, adelante, las ponéis a remojo la noche anterior, por la mañana le cambiáis el agua y las ponéis a cocer cubiertas de agua, con un poco de sal y las vais asustando con agua fría de esta manera no se pelaran, hasta que estén mantecosas.
                Igual sean las cocidas o las de bote las servís en los platos y le añadís los ajos laminados, el aceite y si os gusta un poco de vinagre y listo para comer. ÑAMÑAM.