CALAMAR DE PLAYA A LA PLANCHA CON SALSA MERI 78

                  Ingredientes para cuatro personas

Cuatro calamares frescos de playa

4 dientes de ajo

1 limón

Una garbita de perejil

Sal, aceite y vinagre

Mayonesa

Elaboración

Los calamares deben estar limpios por dentro y por fuera, de textura tersa y suave con olor a mar, muy agradable.

Cortarlos en rodajas regulares sin llegar al final, de forma que estén como la fotografía.

Calentar a tope, una sartén o plancha, de forma de se ase y no se cueza, de esta manera quedaran mas tiernos y sabrosos, cuando se despeguen de la plancha le damos la vuelta, repetimos la operación y listo.

Salsa meri

Sencilla y sabrosisima, majar los ajos y un ramillete de perejil, añadir, sal, vinagre, zumo de limón y aceite, probar, debe estar muy sabroso.

Presentar como en la fotografía y a comer ÑAMÑAM.