TIMBAL DE ESGARRAT CON MOJAMA 112

                                                                                              

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

     100 g Pimiento y 100 g berenjena asados, 100 g atún, 1/2 huevo duro, 2 cortadas de mojama, 3 aceitunas negras, 1 ajo, pan de molde, perejil y aceite de oliva

ELABORACION

     En un aro de molde, poner en la base una rebanada de pan, recortada con el mismo aro, encima la berenjena y el pimiento, acompañar y decorar con el resto de ingredientes y perfumar con el aceite de oliva.