Ingredientes 2 personas
1 patata mediana
100g de bacalao desalado
2 dientes de ajo, perejil, sal y aceite de oliva
La yema de huevo es optativa
Elaboración
Cocemos la patata pelada junto al bacalao sin espinas, no añadir sal asta el final de la elaboración, picar el ajo y el perejil y mezclarlo con la patata cocida y el bacalo sin nada de agua, añadir el aceite que admita asta que este cremoso, rectificar de sal y listo.
Con lo sencillo que es y lo que me guasta, nunca había pensado en hacerlo, a partir de ahora lo haremos en casa para recordaros y degustarlo. Un abrazo
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