INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
1 Kg de judias verdes y planas
1 Bote de tomate triturado
6 Dientes de ajo
150 g de jamón serrano en virutas o tacos pequeños
Sal y azúcar
Aceite de oliva
ELABORACION
Troceamos las judias en trozos medianos, enjuagamos y reservamos, ponemos una sartén al fuego con un buen chorro de aceite cuando coja temperatura sofreímos con fuego suave el jamón y los ajos en cuanto cojan color añadimos las judias le damos dos vueltas y le ponemos el tomate, añadir un poco de sal y una cucharada sopera de azúcar, para rebajar la acidez del tomate, dejamos que se haga poco a poco asta que pierda el caldo, rectificamos de sal y azúcar y listo para comer. ÑAMÑAM.
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